Finistère · Crêpes et billig
La vraie crêpe bretonne, du billig à ta cuisine
Moi c’est Anaïs. Je te montre tout : la pâte, le geste, le matériel, les erreurs à éviter… et je pars à la recherche de la meilleure crêpe de Bretagne.
Les dernières recettes et astuces
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Par où commencer ?
Recettes
Pâte de blé noir, pâte de froment, complète, beurre-sucre : les recettes d’Anaïs pas à pas.
Techniques et matériel
Culotter son billig, étaler au rozell, retourner au spanell, plier : le geste s’apprend.
La meilleure crêpe
Crêperies testées, crash-tests et comparatifs, notés sur 20. Le classement évolue à chaque épisode.
Produits et terroir
Farines de blé noir, cidres, beurre salé et mots bretons : tout ce qu’il y a autour de la crêpe.
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